作者：戴尔萌; 陈铿美食家乡湖北人刀削面三十年口感风味
摘要：热干面,是我的故乡湖北最著名的一道特产。它和炸酱面、刀削面、伊府面、担担面一起,合称“中国五大面”。热干面以独特的风味和口感,赢得了人们的心。只要是湖北人,一提起热干面,几乎无人不知、无人不晓,每个人马上馋得垂涎欲滴。说起热干面的来历,坊间还有一个小小的故事：相传上世纪三十年代,在汉口长堤街有一个姓李的人,以卖凉面、汤面为生。有一天天气很热,面没卖完,他怕发馊变质,就把剩下的面煮熟捞起来,晾在案板上。一不小心.
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