作者：姜晓亭餐饮垃圾厨余垃圾餐厨垃圾处理有机垃圾废弃物家庭日常生活剩余物单位食堂
摘要：餐厨垃圾是餐饮垃圾和厨余垃圾的总称。按照国家《餐厨垃圾处理技术规范》(CJJ184-2012),餐饮垃圾是指餐馆、饭店、单位食堂等的饮食剩余物以及后厨的果蔬、肉食、油脂、面点等的加工过程废弃物;厨余垃圾是指家庭日常生活中丢弃的果蔬及食物下脚料、剩菜剩饭、瓜果皮等易腐有机垃圾。
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《环境经济》（CN：11-5190/F）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《环境经济》以宣传国家环境保护和经济建设方面的方针政策为主要内容，深入探讨实现经济和环境协调发展的有效途径，促进国民经济的可持续发展。
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