作者：李燕三杯鸡米酒三黄鸡美味品尝原汁原味酱油调料
摘要：人在江西,我就品尝到了正宗的"三杯鸡"。这道菜之所以有名,是源于制作时调料的简单,只需一杯油、一杯米酒、一杯酱油即可。我想,这样做出的鸡是否真的美味?不一会儿,"三杯鸡"端上了桌,摆在面前,香极了。品尝之后,我疑惑尽消。"三杯鸡"果然名不虚传,色泽酱红,肉质酥嫩,原汁原味,醇香诱人。回到家中,念念不忘这道美味,我决定自己制作"三杯鸡"。首先,去市场挑选一只三黄鸡,一斤左右的仔鸡最好。
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