作者：权翠芳火锅青海西汉时期爱好者宴席
摘要：在庞大的＂火锅家族＂中,青海土火锅鲜为人知。这对于众多的火锅爱好者来说,不能不说是一种遗憾。 据考证,青海土火锅大约在西汉时期传入,当时仅供少数上层人享用,至明清时才普及到寻常百姓家。青海人把火锅称为“锅子”。逢年过节，亲友聚会，款待宾客，青海人往往会装一只“锅子”来为宴席增色，显示对客人的重视和礼遇。
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《黄河.黄土.黄种人》（CN：41-1195/C）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《黄河.黄土.黄种人》是水利部直属、水利系统唯一的一本社科类期刊，以“为水代言”为办刊宗旨，关注水热点、解读水难点、透视水焦点，注重前瞻性、思想性、可读性、建设性、探索性和影响力，通过立体地解读水与社会之间的种种联系，把经济、文化、科技、艺术、历史等内容以水为主线贯穿起来，于“一滴水里见世界”。主要栏目：卷首、关注、人物、观察、科苑、...
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