作者：马鸿飞富马酸二甲酯合成研究最佳工艺条件抑制作用防霉防腐剂一步法合成催化剂用量物质的量比饲料防霉新型食品黄曲霉菌发展前途催化作用方法探讨对比实验反应时间硫酸用量hplc红外光谱ph值酵母菌甲醇dmf
摘要：富马酸二甲酯(简称DMF)是当前对黄曲霉菌抑制作用最佳的新型食品和饲料防霉、防腐剂[1～4].由于其价廉,低毒,适用pH值范围广,对30多种霉菌、酵母菌及细菌均有较强的抑制作用[5,6,12],因而它是一个很有发展前途的防霉防腐剂.本文以富马酸和甲醇为原料,在一定量催化剂的催化作用下,一步法合成DMF目标产物,并采用对比实验的方法探讨了投料比,催化剂用量,反应时间对产率的影响.最终找到最佳工艺条件为:富马酸:甲醇=1:6(物质的量比),催化剂浓硫酸用量为富马酸的10%,溶剂的用量为甲醇的9%(体积比),富马酸二甲酯的产率达92.4%,并用红外光谱和HPLC对产品进行了分析.
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