作者：杨鹏 张品红 刘军海柿子单宁微波辅助提取
摘要：以乙醇为提取剂,采用微波辅助方法提取了青柿子中的单宁。在单因素试验的基础上,通过正交试验优化了提取工艺。试验结果表明,提取青柿子中单宁的最佳工艺条件是：料液比1：12,微波温度50℃,微波功率300W,提取时间120s。在此条件下单宁的提取率为198mg/g。
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