作者：赵锡武果糖生产特性应用
摘要：介绍了果糖的代谢特性、技术发展历史和生产技术,以及国内现状和发展前景.
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《化工科技市场》（CN：12-1314/TQ）是一本有较高学术价值的月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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