作者：王爽; 王慧宾; 韩晓丹; 付建平虎奶菇多糖提取红外光谱
摘要：虎奶菇是一种营养价值很高的可药食两用菌种。文章通过热水浸提的方法得到虎奶菇粗提液,然后通过乙醇沉淀得到粗多糖,并对其进行脱蛋白处理,得到纯化的虎奶菇粗多糖。对该多糖进行了纯度、蛋白质含量测定,并用红外光谱法对其官能团进行了分析和鉴定。
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