作者：黄科; 荔亮; 耿宗泽; 代先强; 徐恒密集烤房低温慢烤质量
摘要：研究并对比了'三段六步式'烘烤工艺和低温慢烤'新三段六步式'烘烤工艺的中部烟叶质量。结果表明:新烘烤工艺能够有效的使烟叶的质量得到提高。和原烘烤工艺相比,新烘烤后的烟叶让烘烤的成熟度提高,油分有所增加,橘黄烟叶比例提高到了21.54%;烟叶化学成分协调性指数增加。感官质量的提高达到了极显著水平(α=0.01)。烟叶的风格特征更加明显,香气质提高,香气量提高,生杂气减轻,烟气熟练感增强,工业需求符合度更高。
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