作者：肖郁惠 魏毅苦丁茶果绿高效液相色谱
摘要：苦丁茶是我国传统的饮品之一，深受人们的喜爱。近年来，一些不法商贩用果绿色素加工劣质茶，以改变其感官状态以次充好在市场上销售，严重危害了人们的身心健康，已引起社会的关注。因此对苦丁茶中果绿的监测是一项迫切而必要的工作。目前尚无测定苦丁茶中果绿色素的国标方法。本文采用酸性条件下色素被聚酰胺吸附，硷性条件下解吸，高效液相色谱测定，本法灵敏、精密度好、准确度高。
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