作者：李丽梅; 关军锋; 及华; 冯云霄; 孙玉龙ma包装巨峰葡萄贮藏品质可溶性固形物含量总酸含量贮藏期间vc含量保鲜膜pvc失重率采后
摘要：采用不同厚度的PVC保鲜膜对巨峰葡萄进行MA包装,研究了贮藏期间葡萄可溶性固形物(TSS)、总酸(TA)、Vc和失重率的变化.结果表明,裸放葡萄的可溶性固形物和总酸含量远高于MA包装的葡萄,包装葡萄的可溶性固形物含量在采后8周内基本稳定,以后开始减少;总酸含量总体呈减少趋势,30μm膜包装的葡萄总酸含量高于50μm包装的;MA包装能够有效抑制葡萄失重,但对保持Vc含量没有作用.
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