作者：何海燕富集有机态微量元素营养成分生理功效研究方法酵母菌无机态功能性
摘要：酵母菌含有丰富的营养成分,并能将无机态微量元素转化为有机态微量元素.在此简要介绍了酵母菌富集微量元素的生理功效、研究方面的进展及功能性酵母的研究方法.
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《河池学院学报》（CN：45-1332/C）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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