食品安全监管工作农村群众生产经营者食品安全意识监管机构生产加工企业规模流通体系
摘要：一、目前农村食品安全监管工作中存在的主要问题1、农村群众对食品安全意识尚待进一步提高。农民的食品安全知识相对匮乏，生产经营者责任意识不强，消费者自我权益保护意识不强。2、食品安全监管涉及源头、生产加工、经营流通、消费等环节，监管面广、量大、线长、监管难度大。一是初级农产品质控制体系不完善。二是食品生产加工企业规模小而散，生产条件差，产品无检验，销售无记录，很难达到生产许可要求。三是农村食品流通体系不健全．经营主体主要为集贸市场、小卖部等，食品进货、配货渠道不清晰．食品出现质量问题招回和追溯困难：四是经营者市场准入门槛低、规模小、分布散、管理乱、流动性大，给食品安全带来较大的隐患。3、基层监管机构不健全、力量较薄弱．与农村食品安全监管工作点多面广，难度大的要求不相适应。在现行的食品安全行政监管体制中，监管资源主要集中在城市，县级以上食品安全监管组织比较健全．在乡镇尚未建立食品安全监管机构．有的虽然设立了站、所，但机构人员编制少，工作经费短缺，监管力量薄弱，工作难以抓到位，往往存在监管的空白点。4、财政经费投入不足、检测能力较低．导致食品安全总体水平不高。
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