作者：沈体忠 陈祥瑞大米农药残留安全指数急性膳食暴露风险
摘要：通过田间采样与室内分析，对天门市早、中、晚稻米中毒死蜱、三唑磷、氧化乐果和甲胺磷等4种有机磷农药的残留量进行了调查，并对大米质量安全状况与农药最高残留量进行了风险评估。结果表明，大米中有机磷农药残留检出率为12．0％，超标率为4．0％，均为三唑磷残留污染。安全指数法评估结果显示，大米中4种有机磷农药残留量的单项安全指数〈1，大米质量安全未受影响；早、中、晚稻米的综合安全指数〈0．7，其安全状况可以为消费者所接受。农药残留急性膳食风险评估结果表明，三唑磷残留量超标0．44倍的风险指数〈1，从暴露评估的角度看，大米质量仍是安全的。
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