作者：李涛健康养殖技术野生鳜鱼淡水鱼类市场需求蛋白质含量自然水体生活水平桂花鱼季花鱼
摘要：鳜鱼又名桂花鱼、季花鱼等，在分类学上隶属鲈形目、鮨科、鳜鱼属，其肉质细嫩，味道鲜美，蛋白质含量高，是淡水鱼类中的名贵鱼类。目前市场上的商品鳜鱼主要从江河湖泊及水库等自然水体中获得。随着人们生活水平的不断提高，野生鳜鱼远远不能满足市场需求，因而进行鳜鱼健康养殖，具有良好的发展前景。
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《河北渔业》（CN：13-1145/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《河北渔业》刊登水产增养殖新技术、病害防治、行业动态、渔政、船检政策法规、休闲渔业等内容，读者对象为水产管理、科研、教学、生产及技术推广部门和所有人员。
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