作者：朱旭峰快速检疫操作技术肉品卫生验箱市场监督检查兽医卫生监督所食品安全问题科学依据定点屠宰场
摘要：目前,食品安全问题正逐渐成为人们关注的焦点,政府也逐步加强了对市场监督检查的力度.然而,以往的市场监督检查仅限于感官检查,缺乏科学依据.为了进一步提高执法监督的效率和质量,2004年,南通市兽医卫生监督所为市区的定点屠宰场检疫室配备了肉品卫生快速检疫检验箱.该检验箱的操作方法科学、快捷,能在较短的时间内得出检测结果,为监督执法的顺利实施提供了科学的依据.
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