作者：王道坤饲养管理技术香猪广西壮族自治区地方品种膳食纤维脂肪颗粒贵州省原产地烤乳猪赖氨酸谷氨酸猪种肉质
摘要：香猪原产地在我国的广西壮族自治区和贵州省山区,属微型猪种,是我国特有的优良地方品种.香猪皮薄骨细、肉质细嫩、味道鲜美,非常适合于加工烤乳猪.香猪肉中膳食纤维高、脂肪颗粒小,肌肉不膻不腥,又加上肉中含有大量的赖氨酸、谷氨酸,所以香味浓郁,有"一家煮肉四邻香"的特点,故被冠以香猪美名,民间还有"七里香"、"十里香"的赞誉.现将其饲养管理技术介绍如下.
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