作者：石玉柱 范家成 袁江杰 谭彦君 闫俊 罗琼男子轻量级赛艇队员膳食调查
摘要：目的通过了解湖北省赛艇队运动员膳食结构和膳食营养状况，为指导运动员合理平衡膳食提供依据。方法以湖北省男子轻量级赛艇队运动员为研究对象，应用称重法对6个训练日连续进行膳食调查并分析。结果总能量、碳水化合物摄入基本满足要求；但是蛋白质和脂肪摄入过多；维生素和矿物质摄入不均衡；三餐热能分配不合理。结论应对运动员进行科学合理的膳食指导，调整运动员饮食结构，使各种营养素的摄入达到推荐摄入标准，合理分配三餐能量。
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