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基于氨基酸指纹图谱的扁形绿茶品种分析

作者:赵明明; 金钰; 周有祥扁形茶游离氨基酸主成分分析判别分析

摘要:利用全自动氨基酸分析仪测定230份扁形茶叶样品中游离氨基酸的含量,并对其进行统计学分析。结果表明,通过对龙井群体、龙井43和乌牛早茶叶的判别得到2个函数,其中有6个变量,对训练集的判别正确率是64.3%,交叉验证的判别正确率是63.5%,仅能初步区分龙井43与乌牛早。

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湖北农业科学

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