作者：周能; 周振肉膜下脚料脂肪蛋白质重金属硫含量
摘要：对皮革厂下脚料肉膜的脂肪、蛋白质、重金属和硫的含量进行分析。结果表明,采用酸水解法测定肉膜中的脂肪含量为4%~5%;双缩脲法测定蛋白质的含量为1.5%左右;火焰原子吸收光谱法测定重金属含量,镉的含量为0.75 mg/kg,高于鸡、猪配合饲料国家标准值(0.5 mg/kg),其他重金属含量符合配合饲料国家标准值;重量法测定硫的含量约0.9%。
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《湖北农业科学》（CN：42-1255/S）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《湖北农业科学》获奖情况：首届国家期刊奖；第二、三届国家期刊奖（百种重点期刊）、全国优秀科技期刊一等奖全国农口学会优秀期刊奖、中文优秀期刊；中国科技优秀期刊；中国农业优秀期刊；湖北省优秀期刊；中国期刊方阵“双高”期刊。
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