作者：程谦伟 孟陆丽 刘昭明大豆毛油超声波脱胶
摘要：以大豆毛油为原料,用超声波进行水化脱胶,研究了超声功率、超声温度、超声时间和加水量等因素对大豆油磷脱胶后含量影响.结果表明,超声波辅助大豆毛油脱胶工艺的适宜条件为超声功率75 W,温度50℃,加水量为4％,超声时间8 min,在此条件下得到的大豆毛油磷含量为18.60 mg/kg.
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《湖北农业科学》（CN：42-1255/S）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《湖北农业科学》获奖情况：首届国家期刊奖；第二、三届国家期刊奖（百种重点期刊）、全国优秀科技期刊一等奖全国农口学会优秀期刊奖、中文优秀期刊；中国科技优秀期刊；中国农业优秀期刊；湖北省优秀期刊；中国期刊方阵“双高”期刊。
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