作者：凌秀菊; 万端极; 吴正奇; 李志大豆低聚糖蔗糖棉籽糖水苏糖高效液相色谱法
摘要：采用高效液相色谱法测定大豆乳清中低聚糖的含量,在大量摸索性试验的基础上,确定出色谱条件为:Hypersil-NH2柱,250 mm×4.6 mm,7 pm(北京温度分析仪器厂);示差检测器;流动相:乙腈:水=75:25;流速:1 mL.min-1;柱温:35℃.该方法检测大豆低聚糖具有简洁、快速、灵敏、重现性好,回收率达98%以上,相对标准偏差小于4%.
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