作者：王胜男 任艳 胥继东 王頔秦美猕猴桃贮藏硬度可溶性固形物可滴定酸
摘要：用1 μL/L的1-MCP处理秦美猕猴桃果实后入冷库贮藏,3个月后取出置于室温下,以空白处理为对照,定期测定猕猴桃果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸和维生素C含量的变化.结果表明：1-MCP处理能延长猕猴桃果实贮藏时间,有效延迟硬度和可滴定酸含量下降、抑制可溶性固形物含量上升、降低维生素C含量损失,保持果实良好外观品质和较高营养价值,保存猕猴桃固有风味.
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《河北果树》（CN：13-1202/S）是一本有较高学术价值的大型季刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《河北果树》介绍落叶果树品种资源、苗木繁育、果园建立、肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫防治、贮藏加工等方面的新技术、新成果等。主要栏目：专题论述、试验研究、经验交流、百花园、工作历、广告与信息。
北大期刊、统计源期刊
人气 26308 评论 47
省级期刊
人气 25249 评论 45
部级期刊
人气 21607 评论 51
北大期刊、CSCD期刊、统计源期刊
人气 20154 评论 50
