作者：吴海平发展前景贮藏保鲜技术干果加工业缓冲能力粮食生产原料使用重复建设
摘要：1 板栗 北方板栗主要对日本出口，但总量远远不足，西欧、北美等市场几乎没有开拓。板栗市场缓冲能力较强，在0～4℃冷库中可以长年贮藏。板栗加工业虽尚在起步，但在市场出现饱和时，还可作为粮食生产第二战线、多种食品的工业原料使用，因此其发展前景广阔。但各地不应盲目重复建设低水平板栗基地，工作重点要放在加强贮藏保鲜技术攻关和积极发展加工新产品的研究开发上。
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