作者：何灿坚; 梁文志; 谭爱云六堡茶农家现代发酵罐
摘要：六堡茶因产自广西梧州市苍梧县六堡乡而得名,属于篓装后发酵黑茶。因为加工方法及环节不同,产品风格差异较大。本文将介绍农家六堡茶、现代工艺六堡茶,新型发酵罐六堡茶的加工流程及其品质差异,以资后鉴。
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