作者：黄艳梅中国菜名暗喻归化异化
摘要：本文首先通过解释归化与异化两大概念,然后说明中国菜名中暗喻使用的普遍性和它在翻译文化交流中的重要性,最后提出中国菜名中暗喻的具体翻译方法:使用“shape”或“in the shape of”,异化加注和归化加异化。
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