作者：王家才; 杨爱梅; 李伟紫色甘薯栽培规程新品种保健食品经济效益黑红薯花青素
摘要：紫色甘薯,人们通常称之为黑红薯,因其富含花青素,具有很强的防癌抗癌能力,被人们作为保健食品,近年来生产、加工和销售前景较好,有较高的社会和经济效益.
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《耕作与栽培》（CN：52-1065/S）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《耕作与栽培》以应用为主,宣传普及农业科学技术知识,培养和造就农业科技人才,探讨和研究农业生产的主要途径,重大技术改革,力争农业高产、稳产、高效率低消耗,新的栽培技术研究报告,典型经验总结,试验研究报告,科技成果,专题讲座,知识介绍,工作方法和有关论文,译文,国内外农业科学新技术新方法新动向。
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