作者：董明辉; 唐成稻米品质栽培环境营养液浓度蛋白质含量直链淀粉含量栽培条件整精米率垩白粒率水稻品种大田栽培栽培方法品质影响营养条件栽培方式结实期水培胶稠度糙米率垩白度标准温度基准粒型
摘要：以6个不同类型水稻品种为供试材料,进行大田栽培和水培,并在结实期进行两种水培营养液浓度(标准Espino浓度和1/2 Espino浓度)处理,,研究栽培方法及营养液浓度对稻米品质的影响.结果表明:(1)大多数品种在大田栽培条件下的精米率、整精米率、垩白粒率、直链淀粉含量、胶稠度要显著或极显著高于水培条件,蛋白质含量和偏基准温度(PT)则低于水培条件;栽培条件对糙米率和粒型等影响不大.(2)与低营养液浓度(1/2 Espino浓度)相比,结实期高营养液浓度(标准Espino浓度)显著或极显著地增加了稻米的整精米率、垩白粒率、垩白度、蛋白质含量和偏基准温度(PT).对不同栽培方式和营养条件对稻米品质影响的原因进行了讨论.
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