作者：沈艳艳; 任婷婷蓝莓非酒精性脂肪性肝病肝损伤肝脏功能脂质代谢氧化应激免疫组织化学法
摘要：目的： 探讨蓝莓对大鼠非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）的作用及机制。 方法： 30只SD大鼠随机均分为正常对照组（CG组）、模型组（MG组）及蓝莓干预组（BJ组），CG组给予普通饲料喂养、正常饮食，MG组、BJ组喂饲复合型高脂饲料复制NAFLD实验动物模型，12周时MG组取2只大鼠行肝脏病理切片鉴定造模是否成功；BJ组喂饲造模饲料前7 d给予蓝莓原浆（15 mg/100 g）灌胃，造模成功后，喂饲普通饲料，继续蓝莓干预 10 d ；于造模后第10天取各组大鼠肝脏及血清标本，观察大鼠肝组织病理学变化，全自动生化分析仪检测大鼠血清丙氨酸氨基转移酶（ALT）、天冬氨酸氨基转移酶（AST）、甘油三脂（TG）、胆固醇（TC）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-c）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-c）；ELISA法检测小鼠肝组织丙二醛（MDA）、超氧化物歧化酶（SOD）、还原型谷胱甘肽（GSH）水平。 结果： 造模后第10天，CG组HE染色肝细胞以中央静脉为中心呈放射状排列，肝索排列整齐；MG组HE染色可见重度脂肪变性，肝小叶结构紊乱，肝细胞胞浆中出现大小不等的脂滴，提示造模成功；BJ组肝细胞排列正常，在中央静脉周围排列呈放射状，比较MG组，脂肪变性明显减轻，接近CG组；与MG组比较，BJ组大鼠血清ALT、AST、TG、TC及LDL-c水平降低，HDL-c水平升高，肝组织中SOD、GSH水平升高，MDA水平降低，差异有统计学意义（ P ＜0.05）。 结论： 蓝莓对大鼠NAFLD肝损伤具有明显的保护作用，其机制可能与蓝莓能增加大鼠肝脏抗氧化酶系表达，拮抗脂质诱导的脂代谢紊乱和氧化应激有关。
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