作者：刘德强义乌红糖传统特产产业保护传统产业保护糖业可持续发展
摘要：根据我市传统产业义乌红糖的发展现状和面临的面积减少、效益下降和产业萎缩等问题,提出了义乌红糖传统产业保护和发展思路,论述了义乌红糖产业的可持续发展意义和前景.
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《甘蔗糖业》（双月刊）创刊于1972年，由广州甘蔗糖业研究所主管，全国甘蔗糖业信息中心主办，CN刊号为：44-1210/TS，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《甘蔗糖业》杂志为甘蔗农业和甘蔗制糖综合刊物，是反映我国甘蔗制糖行业学术和科研动态、生产状况、管理水平等的窗口。本刊主要刊载甘蔗选育种、甘蔗栽培、甘蔗土肥、甘蔗植保，甘蔗压榨提汁、澄清、加热蒸发、煮糖、分蜜干燥、制糖产品检测与标准、糖厂自动控制、综合利用、三废治理等的研究报告及行业管理等内容。
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