作者:吕军; 刘忠英; 郑元利; 杨婷; 文小山; 张...卷曲形茶机械做形茶叶加工品质
摘要:为提高卷曲形茶机械的做形技术,采用正交试验设计优化卷曲形茶机械做形过程中揉捻机加压力度、揉捻次数及时间等因素,探索卷曲形茶的最佳做形工艺。结果表明:揉捻压力为揉捻机加压力度的1/5,次数2次,时间5 min即是卷曲形茶机械做形的最佳工艺条件。干茶感观审评综合得分94.06分,碎茶率为0.57%。
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《贵州农业科学》(CN:52-1054/S)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《贵州农业科学》由一个技术性、普及性的期刊,发展成为有一定影响的学术性期刊。以刊登全省农业科研成果、前沿研究为主的试验研究报告和应用研究。
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