作者：林浩坚; 刘刚; 杨卫梅; 安冉; 欧全宏; 时...羊肚菌毛头鬼伞红外光谱三级鉴别法野生栽培
摘要：为野生/栽培羊肚菌及毛头鬼伞的开发利用和深入研究提供参考,采用傅里叶变换红外光谱、二阶导数红外光谱和二维相关红外光谱,对野生/栽培羊肚菌（Morchella esculenta）及毛头鬼伞（Coprinus comatus）进行鉴别。结果表明：野生/栽培羊肚菌及毛头鬼伞的原始光谱的整体特征基本相同。野生/栽培羊肚菌在1 750～850cm^-1区域时和毛头鬼伞在1 700～900cm^-1区域时的二阶导数红外光谱均出现差异。野生/栽培羊肚菌在1 694～1 270cm^-1、1 240～872cm^-1和480～400cm^-1区域时的自动峰数目均有差异;野生/栽培毛头鬼伞在1 680～1 380cm^-1与1 210～900cm^-1区域时的自动峰数目有差异;野生/栽培间的自动峰和交叉峰的强度有差异。红外光谱三级鉴别法能简单、快速、无损地区分野生/栽培羊肚菌及毛头鬼伞。
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