作者：任丽群 燕志宏 张芸 顾丽菊 李平宗地花猪江口萝卜猪杂种一代育肥性能胴体品质肉质性状
摘要：为宗地花猪及其杂交猪的进一步开发利用提供参考依据,选取宗地花猪仔猪及其与江口萝卜猪杂交仔猪各12头,分为纯种组和杂交组,相同条件下育肥172d,各组选3头进行屠宰和肉质性状测定。结果表明：与纯种组相比,杂交组的生长速度缓慢,饲料报酬高,但差异均不显著（P〉0.05）;纯种组胴体重和脂率高于杂交组（P〉0.05）,瘦肉率高于杂交组（P〈0.05）,骨率、皮率及6~7胸椎间皮厚低于杂交组（P〉0.05）;杂交组小排比例高于纯种组（P〉0.05）,其他体躯比例接近;肉质指标均适中,未出现PSE肉和DFD肉。
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