作者:梁丽云; 吴慧杰; 焦远方; 王伟壮酒石酸亚铁法福林酚法茶多酚含量
摘要:现用茶多酚的测定标准酒石酸亚铁法(GB/T8313-2002)与福林酚法(GB/T8313-2008)分别测定6个绿茶茶样,结果显示前者比后者高,平均高出35%左右。分析原因可能与两个方法的实验原理和操作的过程有密切关系。此为以后茶多酚测定研究提供参考。
注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社
《贵州茶叶》是一本有较高学术价值的季刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度,颇受业界和广大读者的关注和好评。
省级期刊
人气 62530 评论 51
部级期刊
人气 21416 评论 50
人气 16637 评论 15
人气 14724 评论 49