作者：曹翔宇; 华兆哲; 燕国梁; 堵国成; 陈坚过氧化氢酶发酵条件优化嗜热子囊菌纺织清洁生产
摘要：在以嗜热子囊菌生产过氧化氢酶的摇瓶发酵研究中，获得了适合工业化生产的碳源，即以26g／L的糊化玉米淀粉和1％（v／v）乙醇为混合碳源，过氧化氢酶的酶活达到了1996u／mL，比优化前提高了25％。在此基础上，重点研究了发酵罐上的主要影响因素溶解氧对发酵的影响，通过分段控制搅拌转速，在52h将搅拌转速从200r／min提高到350r／min，过氧化氢酶最高酶活达到4505u／mL，与不使用控制溶氧水平策略相比，酶活力提高了2．4倍。此外，还考察了该酶去除过氧化氢的效率，并在实际纺织生产中进行了应用实验，取得了良好的效果。
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