作者：蔡迦勒; 陆志娟保存期活菌数储藏生长繁殖菌种生长曲线温度发酵型乳酸菌饮料乳酸饮料灭菌乳
摘要：文章主要研究了乳酸菌在灭菌乳介质中的生存繁殖和生长曲线以及乳酸菌在灭菌的乳酸饮料(不同pH值与温度)中的生长繁殖与死亡周期.结果发现XM-2是适于储藏一个月以上仍存活的菌种.
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《广西畜牧兽医》（CN：45-1163/S）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《广西畜牧兽医》坚持以宣传党的方针政策、法律法规和畜牧兽医科学的最新研究方向、研究成果及基层广大畜牧兽医工作者的经验总结为宗旨，是集政策、科研、生产为一体，以普及科学知识为主的科技杂志。
省级期刊
人气 232367 评论 47
部级期刊
人气 225917 评论 60
人气 182425 评论 43
人气 181429 评论 61
