作者：蓝艳华液体糖精制糖原糖转化糖浆离子交换再生树脂
摘要：目前主要有2种标准类型的液体糖，一种是蔗糖型液体糖（固含量为65％。67％的液体糖浆），另一种是转化型液体糖（固含量为77％的液体糖浆）。这2种类型的液体糖都是通过离子交换法精炼而成。液体糖的益处包括：获得稳定的产品质量，节省时间和成本，减少劳力等。它的附加品质包括风味增强，使产品保持湿润和新鲜。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《广西糖业》（双月刊）创刊于1995年，由广西壮族自治区农业科学院主管，广西壮族自治区农业科学院甘蔗研究所主办，CN刊号为：45-1397/TS，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《广西糖业》主要宣传蔗糖生产方针、政策；推广蔗糖研究成果；交流科技兴蔗,科技兴糖和蔗糖产销的经验；传播蔗糖科技、生产销售的信息；选登国内外的蔗糖研究、生产的动态等。
部级期刊
人气 9522 评论 51
统计源期刊
人气 4067 评论 38
