作者：胡秦佳宝地方院校食品加工类课程创新实践教学改革
摘要：结合新建地方本科院校实际和食品加工类课程的教学特点,在课程教学过程中,通过优化调整课程教学内容体系及课时安排、教学方式的改革及考核方式的改革,综合提高课程教学效果,增强学生的专业素质和实践能力,为更好地服务地方产业和地方经济打下基础。
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《广西轻工业》是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，杂志内容丰富、可读性更强，是行业内科研人员、大中专院校师生发表职称论文、学位论文和毕业论文的好平台。选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《广西轻工业》现已更名为《轻工科技》。
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