作者：刘容; 孙卫东; 李军委曲酸蔗糖培养基优化
摘要：对米曲霉（Aspergillus oryzae）GIM3.423生产曲酸的培养基进行优化,研究蔗糖浓度、氮源、乙醇和无机盐等对曲酸产量、转化率和生物量的影响,单因素试验结合正交实验方法确定其最佳的发酵培养基:蔗糖8%,酵母膏0.3%,乙醇2%,KH2PO40.1%,MgSO4·7H2O 0.05%,KCl 0.05%,在此条件下进行发酵试验,曲酸浓度可达14.91g/L,比优化前提高了2.2倍,转化率达到21%。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
