作者：李勤果酒酵母分光光度法直接计数法生长曲线对比研究
摘要：通过分光光度法和血球计数板直接计数法对果酒酵母生长曲线的测定，找出果酒酵母的生长规律，并对两种方法进行对比研究。结果表明：0-8h为果酒酵母的延滞期，8-24h为对数生长期，24—32h为稳定期，32h进入衰亡期。对数生长和稳定期．分光光度计测出的OD值和直接记数法测得的酵母细胞数存在一定的线性关系，两种方法的测定结果都可以作为判定果酒酵母是否进入对数生长期，为果酒生产有效利用酵母菌的依据。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
