作者：卢智华; 王丽军; 李晓建; 胥文玲乳制品亚硝酸盐检测环节措施
摘要：研究乳制品亚硝酸盐检测结果出现负值所产生的主要原因,并从检测环节进行系统分析,提出措施,避免除样品基质外所带来的因素导致对结果产生不良印象。
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