作者：潘启春大肉姜综合栽培技术鹅高产栽培技术农业产业化市场竞争力产量和品质病虫害发生2004年2002年病虫害防治地方品种营养物质微量元素经济价值营养价值结构调整种植面积耕作制度异常天气贺州市抗性强姜制品
摘要：鹅塘大肉姜是贺州市有名的地方品种,具有早熟、高产、抗性强的特点,其根茎肥大、细嫩、纤维少,营养物质丰富,富含人体所需的多种微量元素,具有很高的营养价值和经济价值,除供调味外,还可生食、炒食、加工成姜片、糖姜、酱姜、糖醋姜等姜制品,也是医学上一种重要的中药材.
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