作者：罗旭晚唐岭南饮食民俗
摘要：《岭表录异》不仅记载了晚唐时期岭南丰富的物产资源,而且对其进行了客观真实、全面立体的描述,对食物的特性、制作方法、味道、功效及其相关的风俗都进行了介绍。人们可从中窥探出晚唐岭南地区食物种类丰富、制作方法多样、饮食习俗奇异等特点。
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