作者：杨艺红瑶饮食文化旅游开发
摘要：红瑶是居住在桂北地区的一个山地民族，红瑶饮食文化是特定的生态背景和历史人文环境相互结合的产物，有着相当丰富的文化内涵。文章通过梳理饮食文化发展的脉络，界定红瑶饮食文化特点，并提出了对红瑶饮食文化进行全方位体验性开发思路，以进一步实现对红瑶饮食文化的开发与保护。
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