作者：廖春燕; 许海润; 黄瑶猫须草多糖脱蛋白脱色
摘要：以脱蛋白率和多糖保留率为指标,对Sevag法、三氯乙酸（TCA）法和三氯乙酸-正丁醇（TCA-NBA）法脱蛋白效果进行比较研究;采用活性炭脱色工艺,以脱色率和多糖保留率为指标,通过单因素和正交试验对影响脱色的因素进行了实验.结果表明：Sevag法为3种方法中最好的脱蛋白方法,活性炭脱色的最佳条件是脱色温度50℃,pH值等于6,活性炭用量1.5%,脱色时间20 min.优化后的猫须草多糖脱蛋白脱色工艺稳定可靠,可为猫须草多糖的开发利用提供理论依据.
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