作者：琚泽亮 赵桂琴 覃方锉 焦婷燕麦箭筈豌豆捆裹青贮添加剂
摘要：为探讨添加玉米粉、乳酸菌制剂和玉米粉＋乳酸菌制剂对燕麦与箭筈豌豆混播（6∶4）捆裹青贮发酵品质的影响,设置对照、玉米粉（CF）、Sila-Max 200（S）和玉米粉＋Sila-Max 200（CF＋S）4个处理,在燕麦乳熟期、箭筈豌豆开花期刈割,捆裹青贮后第40,80和120d开包取样,测定青贮料的发酵品质。结果表明：与对照相比,添加剂对燕麦与箭筈豌豆混播捆裹青贮品质影响非常显著。添加玉米粉显著提高了青贮料的水溶性碳水化合物含量,同时其氨态氮、乙酸、总挥发性脂肪酸含量在80d时为最高,较对照分别增加了5.72%,288.89%和91.49%。添加Sila-Max 200处理pH迅速下降,青贮80d后低至4.19,乳酸含量显著增加。复合添加效果最优,其pH在80d后较对照下降了9.96%,乳酸含量增加了219.61%,氨态氮含量显著下降;青贮120d后乳酸/乙酸为对照的2.5倍。综上所述,玉米粉和乳酸菌制剂组合添加能更好地改善燕麦与箭筈豌豆混合青贮的发酵品质。
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