作者：郝金红地面百胜餐饮集团勤杂人员厨师长ceo艾德熊厨房公司
摘要：大卫·诺瓦克是世界餐饮巨头百胜餐饮集团的CEO,他非常注重后厨的清洁。有一天,诺瓦克到总部旗下的艾德熊餐饮公司检査。来到后厨,看到职员们都在忙,厨房里也很干净整洁,他很满意。正准备离开时,诺瓦克无意间朝地面看了一眼,发现地面上有几滴水,不用说,肯定是勤杂人员洗菜时滴落的。于是,诺瓦克问厨师长:“这里的地面上每天都有滴水吗?”厨师长随口答道:“厨房每时每刻都要用水,有滴水也很正常啊!”可诺瓦克说:“这样不好,从明天开始,希望你提醒大家,不要把水滴落到地面上。”
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