作者:颜道民; 尹金晶; 唐晋文; 曾照中; 李嘉康...无花果功能性成分提取产品开发
摘要:无花果是一种无花果是一种营养及其丰富、功能神奇的药食同源植物资源,其果实、茎、叶和树皮等器官均具有重要的开发利用价值。本论文简述了无花果中的主要功能性成分,综述了无花果中蛋白质、黄酮、多糖、脂肪酸等功能性成分的提取分离及其生物活性研究进展,并进一步概述了无花果产品开发和应用现状,以期能为进一步利用和开发无花果资源提供参考。
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《广州化工》(CN:44-1228/TQ)是一本有较高学术价值的大型半月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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