作者:王虹; 佘金明; 刘月新; 刘宏伟; 任旻琼; ...水芹水芹茶总黄酮含量
摘要:采用紫外分光光度法测定湖南8个不同产地野生水芹及其茶制品中总黄酮含量。结果表明各产地总黄酮含量差异较大,其中以张家界地区样品含量最高,达到130.29mg/kg。各地野生水芹制成绿茶后总黄酮含量变化不大,而水芹制成红茶后总黄酮含量降低。因此,湖南地区野生水芹因产地不同导致总黄酮含量有差异,同时不同的制茶加工工艺对总黄酮含量也有一定影响。
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《广州化工》(CN:44-1228/TQ)是一本有较高学术价值的大型半月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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