柠檬叶综合利用研究现状

作者：卜坚珍; 于立梅; 曾晓房; 冯卫华; 韩珍; ...柠檬叶生理功效成分利用现状

摘要：柠檬叶为芸香科植物黎檬或洋柠檬的叶,其含有有机酸、挥发油、维生素C及叶绿素等有效成分,具有化痰止咳、理气、开胃等功效,在食品、药品以及日用化工方面等方面都有应用。对柠檬叶的主要成分、生理功效以及利用现状进行了综述,提出了目前国内外柠檬加工利用研究的发展方向,为更好地开发利用柠檬叶提供参考。

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